Weingut Chat Sauvage

Die Geschichte des Weinguts begann vor fast 20 Jahren als der Unternehmer Günter Schulz die Idee hatte seinen eigenen Wein herzustellen. Hochwertige Pinot Noirs und Chardonnay von internationalem Format sollten im Rheingau entstehen. Dafür wurden Spitzenlagen mit den beiden Rebsorten bestockt.

Für den Aufbau einer eigenen Produktionsstätte, wurde ein Großteil der bedeutenden Sammlung von Spitzenweinen aus Burgund von Günter Schulz versteigert. So konnte eine neue Produktionsstätte in Johannisberg, in der Nähe von Rüdesheim am Rhein, gebaut und 2010 bezogen werden. Es wird viel Wert auf eine hohe Qualität gelegt und dabei nur stark selektiertes und zu 100 % einwandfreies und ausgereiftes Lesegut verwendet. Momentan bewirtschaftet das Weingut 8 ha Rebland, von Winkel bis Lorch.

Fotograf: Lukas Hofstätter