Seit jeher ist die Erdnuss eine der beliebtesten Nüsse weltweit. Vor allem in dieser Variante, einfach gesalzen und in Öl geröstet, ist sie der Klassiker auf Couchtisch oder Partybuffet und dem Suchtpotenzial kann sich kaum jemand entziehen. Durch die einzigartige KERNenergie-Röstung entfalten die Erdnüsse eine besonders knackige Konsistenz und entwickeln ihr unverwechselbares Aroma.
Zutaten
ERDNÜSSE (98%), Meersalz, ERDNUSSölAllergene
Kann Spuren enthalten von glutenhaltigem Getreide, Milch, Soja, Nüssen, Sesam, Sulfit, Fisch, Krebstier, Senf und Sellerie.
| Durchschnittliche Nährwerte |
100g |
| Energie kJ | 2575 |
| Energie kcal | 615 |
| Fett (g) | 52.4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12 |
| Kohlenhydrate (g) | 9.3 |
| davon Zucker (g) | 3.7 |
| Eiweiß (g) | 26.9 |
| Salz (g) | 0.6 |
% des Richtwertes für die Tageszufuhr (GDA) Guideline Daily Amount. Die deklarierten Werte basieren auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal (Quelle: FoodDrinkEurope)
Familienstamm?
Die Erdnusspflanze und dessen Früchte sind mit den Erbsen und Bohnen verwandt und
gehört deshalb zu den Schmetterlingsblütlern und somit zur Familie der Hülsenfrüchte.
Ihre nussartige Beschaffenheit und der hohe Fettanteil sind maßgeblich für ihre
Namensgebung. Ihr englischer Name „Peanut“ (Erbsennuss) lässt auf die Zugehörigkeit zu
den Hülsenfrüchten schließen"
Woher kommt die Erdnuss?
Die ca. 80 verschiedenen Sorten der Erdnuss stammen ursprünglich aus den Anden in
Südamerika. Bereits vor 2000 Jahren wurden Erdnüsse in Brasilien angebaut und wurde
durch den Sklavenhandel bis nach Afrika verbreitet. Heute bekommst Du Deine Erdnüsse
aus den USA, Brasilien, Argentinien, Afrika oder China."
Wann und wie wird die Erdnuss geerntet?
Die Erdnusspflanze kann eine Höhe von 80cm erreichen, doch üblicherweise wächst sie
nur bis zu 30cm. Die Erntezeit der Erdnuss liegt zwischen Juli und September, bei der die
Pflanze komplett aus der Erde genommen werden und ihre Früchte vom Wurzelbund gelöst
und getrocknet werden. Dabei schrumpft der Wassergehalt von 40% auf 5-10%.
Besonderheiten der Erdnuss?
Die Erdnuss ist in ihrer Form nicht nur zu einem der beliebtesten Snack geworden, sondern
verfeinert als Mus und Öl zahlreiche Gerichte, vor allem der asiatischen Küche. Bei
Vegetariern und Veganern, ist die Erdnuss als wichtiger Eiweißlieferant besonders beliebt.
Bei dem einzigartigen nussigen Geschmack, ist es daher schwer vorstellbar, dass es sich
bei dieser Nuss doch eigentlich um eine Hülsenfrucht handelt."
