Mandeln mit oder ohne Haut?
Mandeln schmecken von Natur aus leicht süßlich. Ist ihre Schale geknackt, kommen darunter die Kerne in ihrer braunen Haut zum Vorschein. Diese Haut wird manchmal entfernt, Du kannst sie jedoch auch bedenkenlos mitessen. Unblanchierte Mandeln schmecken etwas intensiver, ohne jedoch ihre süßliche Note zu verlieren. Mandeln mit Haut enthalten im Vergleich zu blanchierten Mandeln mehr Ballaststoffe, da diese zu etwa 10% aus den Faserstoffen besteht.
Aus traditionellem Anbau
Die KERNenergie Mandeln stammen aus der spanischen Region Valencia und das aus gutem Grund. Während in anderen Ländern Mandeln häufig in Massenproduktionen angebaut werden, werden In Spanien traditionelle Anbaumethoden verwendet. Mit viel Liebe und Sorgfalt reifen so Mandeln von höchster Qualität heran. Dank dieser außerordentlich hohen Qualität schmecken unsere naturbelassenen Mandeln wunderbar intensiv und brauchen keine Zusatzstoffe, um Dir einzigartigen Genuss zu bescheren.
Sind Mandeln Nüsse?
Mandeln werden zwar im allgemeinen Sprachgebrauch zu den Nüssen gezählt, botanisch gesehen, handelt es sich bei den Kernen jedoch um Steinobst. Mandeln sind also beispielsweise mit Pfirsich und Aprikosen verwandt. Sie wachsen an den Mandelbäumen, die zu den Rosengewächsen gehören und während der Blütezeit in wunderschöner rosaner Pracht blühen. Dies und der einzigartige Geschmack der Mandeln haben den Bäumen auch die Bezeichnung „Königin der Rosengewächse“ eingebracht.
Geheimwaffe gegen Heißhunger
Es lohnt sich nicht nur aufgrund des Geschmacks, dass Du Mandeln in Deine Ernährung integrierst. Denn auch ernährungsphysiologisch haben sie einiges zu bieten. Sie sind reich an Vitamin E, das antioxidativ wirkt und Deinen Körper vor freien Radikalen schützen kann. Außerdem enthalten sie eine Menge Mineralstoffe, wie Magnesium, Calcium, Kupfer und Zink. Zudem ist ihre Zusammensetzung an sekundären Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen, beachtlich.
Ihr Fettgehalt ist zwar relativ hoch, jedoch handelt es sich dabei größtenteils um ungesättigte Fettsäuren. In Kombination mit den außerdem enthaltenen Proteinen und Ballaststoffen sorgen Mandeln dafür, dass Du lange satt bleibst. Eine Handvoll unblanchierten Mandeln ist also der ideale Snack, um gegen das Nachmittagstief anzukämpfen und Heißhunger zu vermeiden.
Tipp: Kaue sie gut, damit Dein Körper die enthaltenen Nährstoffe bestmöglich verarbeiten kann.
Knackig und vielseitig
Naturbelassene Mandeln sind nicht nur eine unglaublich leckere Knabberei, sondern auch unheimlich vielseitig. Du kannst sie morgens auf Dein Müsli streuen, mittags Deinen Salat damit aufpeppen, sie als Snack in Joghurt oder Quark einrühren und leckeren Mandelkuchen damit backen. Dank unserer 1kg Packung hast Du für alle Verwendungsmöglichkeiten auch genug Vorrat. Zum Mitnehmen sind die praktischen 200g oder 500g Pappdosen die ideale Aufbewahrung.
