Feigenscheiben, gefriergetrocknet

Wo liegt der Ursprung der Feigen?

Ursprünglich stammt die Feige aus Kleinasien und der angrenzenden Umgebung. Von dort aus hat sie sich bis zum Mittelmeerraum verbreitet. Schon seit der Antike wird die Frucht im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Von dort werden die Feigen heute auch hauptsächlich importiert. Die Feigen zählen zu einer der ältesten kultivierten Obstsorten.

Was bedeutet gefriergetrocknet?

Bei dem Prozess der Gefriertrocknung werden die Feigen nach ihrer Ernte zunächst in Scheiben geschnitten und anschließend tiefgefroren. Daraufhin werden sie einem Vakuum ausgesetzt, wodurch das Wasser von seinem festen in seinen gasförmigen Zustand übergeht. Der flüssige Zustand wird also übersprungen. Den Feigen wird bei der Trocknung zwar fast ihr gesamtes Wasser entzogen, die Vitamine, Nährstoffe und Farbstoffe bleiben jedoch erhalten. Die ursprüngliche Form und der volle Geschmack der Früchte werden ebenfalls konserviert.

Welche Nährstoffe liefern gefriergetrocknete Feigenscheiben?

Feigen sind wahre Superfoods denn sie enthalten viele Nährstoffe. Neben Ballaststoffen, die für ein lange anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen, sind sie reich an Magnesium, Kalzium und Eisen. Sie liefern viel Vitamin B1, das bei der Energieversorgung eine Rolle spielt. Außerdem gehören sie zu den besonders basisch wirkenden Lebensmitteln.

Wofür können die gefriergetrockneten Feigenscheiben verwendet werden?

Unsere gefriergetrockneten Feigenscheiben eignen sich ideal als kleine Süßigkeit für zwischendurch oder als fruchtige Ergänzung zu Deinem Knabbermix oder Deinem Müsli. Im Früchtebrot ergänzen sie weitere Trockenfrüchte und gefriergetrocknete Früchte. Außerdem machen sich die fruchtigen Scheiben besonders gut als Dekoration für Desserts. Auch als fruchtiges Topping für Deinen Salat solltest Du sie probieren.