Gojibeeren

Die Gojibeere ist ein kleines Allroundpaket, denn sie enthält eine große Bandbreite an wichtigen Nähr- und Inhaltsstoffen. Aufgrund ihrer strahlend roten Farbe wird sie auch als „roter Diamant“ bezeichnet. Als Trockenfrucht ist sie vor allem wegen ihres fruchtigen Geschmacks beliebt - aber auch im Müsli oder Quark schmecken die kleinen Beeren einzigartig.

Woher stammt die Gojibeere?

Der genaue Ursprung der Gojibeere ist nicht geklärt. Wahrscheinlich stammt sie aus Gebieten zwischen Südosteuropa und Südwestasien. Erwähnt wurde die kleine Beere erstmals vor ca. 4600 Jahren in China. Heutzutage wird die Gojibeere in Asien, Europa und Amerika angebaut.

Wofür kann man Gojibeeren verwenden und welche Inhaltsstoffe enthalten sie?

Als Trockenfrucht kann die Beere als gesunder Snack für zwischendurch geknabbert werden, aber auch als Zusatz in Deinem Joghurt, Obstsalat oder Müsli. Zudem machen sich die Gojibeeren auch gut beim Backen von Kuchen und bei der Zubereitung von herzhaften Gerichten. Wenn Du dir ein leckeres Getränk zubereiten möchtest dann kannst du die roten Beeren auch zu Säften und Smoothies verarbeiten. Die Gojibeeren sind vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Neben Aminosäuren und essenziellen Fettsäuren, enthalten sie noch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kein Wunder also, dass die Beere sozusagen eine Königin unter denn Superfoods ist. Denn als Superfoods werden vor allem solche Lebensmittel bezeichnet, die einen besonders hohen Gehalt an Nähr- und Vitalstoffen aufweisen.