Frische Röstung für optimalen Geschmack
Haselnüsse sind für ihr ganz besonders intensives, leicht herbes Nussaroma bekannt. Da wir es uns zur Aufgabe gemacht haben, Dich mit Nüssen voller Geschmack zu versorgen, optimieren wir das natürliche Aroma der Haselnüsse durch unser spezielles Röstverfahren. Die Röstung in Nussöl sorgt dafür, dass die geschmacksgebenden ätherischen Öle erhalten bleiben und die Nüsse noch knackiger werden. Damit Du diesen einzigartigen Geschmack einer frisch gerösteten Haselnuss erleben kannst, rösten wir die Nüsse erst, wenn Deine Bestellung bei uns eingegangen ist. Im Anschluss werden sie noch mit einer Prise Meersalz verfeinert und kurz darauf genießt Du die frisch gerösteten und gesalzenen Haselnüsse.
Beste Anbaubedingungen
Die KERNenergie Haselnüsse stammen aus der Türkei, wo sie an einem der vielen Haselnussbäume wachsen. Haselnussbäume kommen häufig in Strauchform vor. Dieser sogenannte Haselstrauch gehört botanisch gesehen zu den Birkengewächsen und benötigt ein warmes Klima, um optimal zu wachsen. Die Anbaubedingungen an der Südseite des Schwarzen Meeres sind daher perfekt. So erhalten die Haselnüsse ihr unvergleichliches Aroma, das unsere Röstmeister nun noch perfektionieren.
Haselnüsse mit oder ohne Haut?
Beim Blanchieren werden die Haselnüsse zunächst von ihrer harten Schale befreit. Daraufhin werden sie kurz in kochendes Wasser gegeben. So wird die braune Samenhaut, die sie umgibt, entfernt. Dadurch, dass die Haut leicht bitter schmeckt, kommt bei Haselnüssen ohne Haut der Eigenschmack der Kerne deutlicher zur Geltung als bei Haselnüssen mit Haut. In Kombination mit einer Prise Meersalz sind sie eine ideale und wunderbar nussige Knabberei.
Geschmacklich und inhaltlich überzeugend
Blanchierte geröstete und gesalzene Haselnüsse sind nicht nur ein herrlich knackiger Snack, sondern sie stecken auch voller Nährstoffe und Vitamine. Nicht ohne Grund verstecken Eichhörnchen die Nüsse im Herbst, um damit die kalte Jahreszeit zu überstehen. Haselnüsse sind beispielsweise reich an den Vitaminen B1, B6 und K und enthalten zudem Mineralien, wie Kalzium, Eisen und Magnesium sowie Vitamin E. Hier stimmt also nicht nur der Geschmack! Bei diesen Aussichten wandern die kleinen Kerne doch wie von selbst in Deinen Mund.
