Rotbarschfilet, das unter einer Kruste aus unserem leckeren Mediterran-Mix schön saftig und zart bleibt – das ist unser Rezept der Woche.
KERNenergie Tipp:
Zu unserem Rotbarsch mit Mediterran-Mix Kruste passt sehr gut mediterranes Gemüse mit Kartoffeln.
Zubereitung
15 Minuten mittel
- 1. Mediterran-Mix in den Mixer geben und fein hacken.
- 2. Die Butter schmelzen, und über den fein gehackten Mediterran-Mix geben. Den Knoblauch pressen und dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles verrühren.
- 3. Die Rotbarschfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Senf bestreichen.
- 4. Den Fisch in eine Auflaufform geben und die Mediterran-Mix - Buttermischung über den Fisch geben.
- 5. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
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Zutaten
Für 2 Personen
- 2 Rotbarschfilets
- 200g Mediterran-Mix
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Butter
- 2 TL Senf
- 1/2 Zitrone
