Rote Walnüsse

„Rote Walnüsse“- schon einmal davon gehört?

Sie sehen von Aussen ganz normal aus. Knackt man sie, dann verbirgt sich dahinter eine farbliche Überraschung.

Rote Donaunuss

Die „rote Walnuss“, auch bekannt unter dem Namen der roten Donaunuss, ist eine alte österreichische Sorte aus Ybbs an der Donau. Bereits im Jahr 1933 wurde sie ins deutsche Nussinventar aufgenommen.

Im Innern dieser Walnuss zeigt sich ihre Besonderheit: Eine sehr mild und aromatisch schmeckende und leuchten rote Kernhaut.

In den letzten Jahrzehnten war sie einer der empfehlenswertesten, roten Sorten mit gutem Ertrag.

Die Nuss ist, ähnlich wie die typische Walnuss, mittelgroß und hat eine dünne, stark gefurchte Schale. Sie kommt ohne Fremdbefruchtung aus und wird von Bäckern bevorzugt, aufgrund ihrer roten Farbe, eingesetzt. Die Nüsse sind ab Ende September reif. Aber Vorsicht erst knacken, wenn sie aus der grünen Schale geplatzt und zu Boden gefallen sind.